Blancos Beltrí Volumen III

Valdamor,Frore de Carme,

Scala Dei, Enate Gewrztraminer, Leon Beyer Riesling.

Bodega Beltri Artículos. Como si de un viaje con parada y fonda se tratase seguimos nuestro camino. Con este nos hallamos ante el tercer estacionamiento. Nuestro trayecto descansa en esta ocasión en seis blancos más. Relatamos como hicieron en su época, por entregas, una serie de estos artículos que solo pretenden acercar al lector algo de lo que a nosotros nos llama tan poderosamente la atención como es este mundo maravilloso e interminable de la enología, del vino, de la cepa a la copa. Como sabréis ya quienes habéis ojeado estas páginas rodamos, sobre este papel virtual, literalmente en el orden en que nuestra lista de vinos, estos caldos, ya disponibles en nuestra bodega, y que serán dados a conocer a quienes quieran acompañarnos en el mes de septiembre en la cena maridaje con la que queremos dar comienzo a esta nueva aventura. Nos embarcamos en la redacción de esta bodega convertida en paseo a través de la red con la incertidumbre de no saber o no poder llegar al objetivo que perseguíamos, pero poco a poco, con el transcurso de los días y no con pocas dosis de paciencia, hemos conseguido que parte de vosotros nos leáis. Reiteramos las gracias que dimos al principio con el solo propósito de que viéseis esto, nuestra razón para estar inmersos en un proyecto laboral y de vida. En esta ocasión os presentamos siguiendo, como escribimos unos renglones más arriba, con nuestro camino hasta el fin de la carta, una lista en imágenes de seis vinos más, seis blancos que representan otras denominaciones de origen, otras uvas y otros métodos de elaboración diferentes a los anteriores y seguro también a los que vengan en lo sucesivo. Se trata de un Sauvignon Blanc de la DO Rueda,

fresco e intenso en matices, tres Albariño DO Rías Baixas, un par de caldos de origen germano francés (Alsacia) con dos uvas totalmente diferentes a cualquier obtenida en nuestra península como son la Riesling y la Gewürztraminer, y también viajamos al Priorato a por un coupatge de Garnacha Blanca y Chenin como es Scala Dei Massipa. Las imágenes hablan por sí solas, pues un aspecto que queremos resaltar en nuestras mesas es la imagen del continente. Creemos firmemente en el equilibrio ambiente, comida, vino e imagen. Buen provecho como siempre.