VINO Y RAIZ

Para escuchar todos nuestros programas HAZ CLICK AQUÍ. BEBER DEGUSTAR LEER IMAGINAR PENSAR Vino y Raíz no es exactamente una empresa. No es una distribuidora de vinos, ni una bodega on line. Tampoco es una revista de vino y restauración. Vino y Raíz es un pequeño centro de operaciones. Proyecto Es un proyecto fruto de muchos años de sueños, de interés por unir literatura, vino, sala, servicio y comunicación. Objetivo Desde aquí nuestro  objetivo es llevar a personas con nosotros, hacia momentos, hasta paisajes y sensaciones que creemos únicas desde nuestra pasión y nuestro esfuerzo. Pasión Vino y Raíz es sabor, aroma, es letra. Es experimento. Estamos dispuestos a que sea siempre fresco. También es sonido, ficción, realidad narrada, consumida y bebida. Estamos aquí para llevarte de la mano si es preciso a que puedas beber, degustar, leer, imaginar y pensar con los ojos abiertos,  para que cuando leas puedas beber sin hacerlo, cuando bebas pue

Vino Precioso. Albillo de Zerberos.  Vino Precioso. Un vino de Zebreros. De Kpi .  Un Vino Precioso.  Hay casos en que para hablar de un vino los sentidos entran en pugna por expresar lo que sucede desde el inicio hasta esa sensación que produce la garganta unida a la nariz, el sabor, el aroma, el color,..... Por cierto. ese vino precioso se llama así.  Vino Precioso.   Creo también en otro sentido. La densidad. El sonido de la caída. Un ligero baile en el aire antes de romper con sutileza la pared de la copa. Una burbuja de aire que precede a otras mil más.  Oxígeno. Sonidos Alternativos. Creo firmemente en esa otra fase de cata.  La fase auditiva. El sonido que se extingue y que precede a las demás sesaciones. Es esto, o al menos yo así lo siento, algo difícil de escribir. Las sensaciones que evoca el vino comienzan a manifestarse muy pronto.  Seguro que desde el envero del fruto. Yo escribo sobre la que siento en el momento en que una botella entra en la bodega. Esc

Bodegas Ximénez Spínola vinoyraiz.com vino, cultura y sonido.  Llevo unos días pensando como introducir este artículo. Que quiero hablar de vino está claro. Que quiero hacerlo de forma diferente es ya más que evidente. Pero, sobre todo, lo que intento es también introducir a través del mismo un vino del que quiero arrojar luz hoy. Un vino diferente. Una cultura desconocida, diría yo.  Quizá la mejor forma de hacerlo sea empezar con la frase que me ha resultado más musical esta semana. "Cada vez que acierto". Esto es parte de lo que se me comenzó a ocurrir después de leerla. Comencé a imaginar algo más que una llamada de socorro a la unión. Para ser honesto, también un grito de sentido común. Ser honesto en este escrito tiene que ver con los vinos de Jerez. Caldos que representan la historia y el presente de una cultura menos efímera que una simple  botella. Ximénez Spínola Fermentación Lenta o la sorpresa de acertar. Cada vez que acierto. Maridajes con sorpresa. La sen

No soy una bruja. Vino, raíz y formación. Basado en "I Am Not a Witch". El Vino. Aprendizaje natural.  Ante todo lo que quiero es llevar a través de la lectura de esta apología de la e ducación hasta el conocimiento en general (a todos los niveles de conocimiento - si es que fuese posible-). Pero también a algo de conocimiento real, ese que usamos de forma aleatoria junto con los métodos tradicionales. Un conocimiento natural, en este caso, un conocimiento de raíz, de vino, enológico. Alvar de Dios Herández y Tío Uco. Un vino de origen Toro, fresco, fácil de beber, pero con la complejidad del cariño puesto en cada uva, cada proceso, cada  botella. He de confesar que cada vez hay más térmios que ya no me parecen tan literarios cono al principio. Quizá ande más cerca del equívoco que de la verdad, pero así lo siento. Me pasa con muchas palabras. Iré poniendo ejemplos poco a poco. Una de ellas es "autodidacta". Estéticamente ya no me dice tanto como hace u